Spinat – Ricotta Crespelle
Die Crespelle ist die italienische Antwort auf den französischen Crêpe und ist meist herzhaft gefüllt. Da ich bei so traditionellen Gerichten gerne zuerst eine klassische Variante probiere, eignet...
View ArticleSpargel, Tomaten Pizza – Die Beste
Ich war lange auf der Suche nach dem (für mich) besten und ultimativen Pizzateig. Gefunden habe ich ihn vor einem Jahr auf Topf & Löffel. Ich denke, dass die beste Pizza immer eine persönliche...
View ArticleMandel-Spinat in Blätterteigtaschen
Knackige Mandeln, leckerer Spinat in fluffig-knusprigem Blätterteig. Das passt ! Spätestens beim Anblick dieser Masse war mir klar das dieses Gericht ein ‘Selbstläufer’ wird. Es wurde nochmal kurz...
View ArticleHonigmelone – Oliven Wrap
Aktuell befinde ich mich ziemlich im Prüfungs- und Lernstress und habe deshalb verhältnismäßig wenig Zeit zum kochen. Deshalb koche ich momentan sehr schnelle Gerichte. Dieses Rezept, von dem...
View ArticleSpargel Calzone
Ich habe noch nie eine Calzone selbstgemacht und dies war glaube ich generell die erste, die sich in unserem Backofen bräunte. Nach drei Stunden in der Küche wurde mir dann auch allmählich bewusst...
View ArticleSpargel, Lachs Pizza – Die Spontane
Der (für mich) ultimative Pizzateig hat einen kleinen Haken; denn er bedingt, auf Grund seiner 48 – stündigen Gehzeit eine Weise Vorausplanung. Deshalb folgt hier eine tolle Alternative, die deutlich...
View ArticleGegrillte Quesadilla
Als ich in San Francisco war habe ich mich quasi von drei Dingen ernährt: Burritos, Quesadillas und thailändischem “Spicy-Food”. Insbesondere die Avocado Quesadillas haben es mir dabei besonders...
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